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炸油糕的做法

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炸油糕的做法

发布日期:2019-01-10 作者: 点击:

先给锅里放50k猪油,然后到温水烧开。

取面粉到锅内,用小面杖搅拌均匀,小火,不停搅拌2分钟左右。

 好了以后,面团倒在案板上,放凉后。用手沾一下凉水,如果烫的面团比较软,就加进一点生面粉,揉搓进去。醒发40分钟 

 醒发好以后,揪成35k大小的剂子。不用擀面杖, 白糖黑白芝麻和核桃仁搅拌.按成片状的面团包入糖馅。

再按一下。扁扁的。 放入烧热的油锅内炸制。如果油花比较大,就说明油温大了。

实际消耗油不大,油糕的面瓷实不吸油。 飘起来就可以了,捞出。

有形油糕的词语,圆如饼 ,形似鼓 ,色如铜 。 



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